据农业农村部监测，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。目前，猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。从元旦后的高点47.47元/公斤下跌至31.32元/公斤，下跌16.15元/公斤，跌幅达34.02%。
据数据统计，4月25日，全国各省外三元猪均价为23.21元/公斤，较昨日下跌0.17元/公斤，较上周同期猪价(4月18日)下跌0.90元/公斤。2021年4月第3周，全国外三元生猪周均价为23.44元/公斤，相比上周上涨2.6%，与2020年同期相比下跌29.3%。周内猪价震荡调整。
猪价再度走跌，北方猪价跌幅明显，价格再度回调至22元/公斤左右，南方地区跌幅相对小一些。北方地区猪价走势成了近期猪价的领头羊，不过在南北价差明显收窄甚至出现倒挂现象后，北方南下生猪没有利润可言，南下生猪减少，利空北方地区猪价。另外，5月1日起全国将执行5大区分区防控，除种猪、仔猪、无疫小区生猪以外，其他生猪不向大区外调运，对于作为生猪主产区的北方地区猪价影响不言而喻。
据农业农村部监测，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。目前，猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。从元旦后的高点47.47元/公斤下跌至31.32元/公斤，下跌16.15元/公斤，跌幅达34.02%。
猪肉价格的下滑主要是生猪养殖产业的恢复使得生猪供应数量增加，猪肉供应数量的增加但是较高的价格使得消费者利用部分的禽肉及水产鱼类等的价格占据猪肉消费市场，再加上一年一度的春节过后消费逐渐转淡，非洲猪瘟、国家储备肉投放以及进口猪肉的存在，使得猪肉供应宽松打压了价格的持续下行。
专家分析指出，时下正值猪肉消费淡季，随着全国生猪产能的不断恢复，短期内出现了猪肉供过于求的情况，这才有了猪价的不断回落。
猪价一头连着老百姓的钱袋子，一头连着养殖主体的盈亏。猪价暴涨暴跌，市场信号紊乱，绝非所有参与者之福。
预计接下来受五一假期备货影响，市场需求会出现阶段性增长，但不排除受分区调控政策影响，北方再度出现集中出栏的现象，届时或对猪价产生一定影响。
整体来看，猪价已经走出了短时的坑部，但是进入持续上涨仍需要一些来自供需两端的动力。短期来看，二次育肥户的积极补栏已经推高了猪价的上行，但是不容忽视的是市场上大体重生猪仍有待消化，而需求端对目前的肉价接受度也不高、消化不快。近几日规模场出栏计划仍较多，但五一前屠企有望出现短暂备货期，因此，预计猪价下周有望迎来短时上涨。
后市猪价预计难出现持续上涨行情
随着气温的逐渐回升，消费者对肉蛋奶的消费减少，市场消费逐渐转淡。再加上现阶段市场对牛猪以及大肥猪等能提供较多肥膘的猪肉消费需求减少，屠宰企业已经开始对超标体重的大猪进行数量的控制，后期特别是华北等地区或者会出现超标猪扣钱的情况，因养殖利润的缩水不达标准提前出栏的情况也又发生，目前已有屠宰企业对猪贩子发通知，不达标准体重的生猪或超标生猪都要提前申请报量，在这样的情况下随着生猪养殖的复苏，特别是母猪产能的逐渐释放，在没有重大灾害或者疫情的情况下生猪供应将会更加宽松，后市猪价难以持续出现上涨行情。
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