近期，老人因食用未经焯水的菠菜而导致肾病恶化，引发公众热切关注。由于不知晓菠菜的适宜烹调方式，这位六十岁老者在烹饪时未对菠菜进行焯水处理。如菠菜这类蔬果，焯水可去除有害物质并保持营养价值。近期发生的老者烹饪菠菜未经焯水引发肾病严重后果的事件，提醒人们必须高度重视食品安全与健康饮食。
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