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CRFE资讯:“手机先吃”时代,餐饮人如何在小红书打造漂亮饭(手机资讯)小红书饭菜,

编辑:147小编      来源:147小编     

2024-07-08 19:14:32 

 

餐饮行业再迎新厘革。在近日举办的“2024小红书商业餐饮业峰会”上,《小红书餐饮行业白皮书》正式发布,并提出了全新的餐饮营销解决方案(下文简称为“解决方案”)。9Gf财经新闻网

小红书在餐饮生态中一直是个显眼的角色——汇集了大量餐饮探店、美食攻略UGC内容,是年轻、新潮业态聚集地,以及重要的餐饮流量、餐饮种草阵地。“新零售商业评论”在报道中指出:“在种草这件事上,小红书有着无法替代的优势——庞大的活跃用户群体,可以提供大量真实的使用反馈。在‘真诚是必杀技’的当下,这一点尤其珍贵。”9Gf财经新闻网

在这一配景下,小红书发布的解决方案会为餐饮生态带来哪些改变?餐饮商家又可以从中获得哪些发展优势?9Gf财经新闻网

悦己消费时代,情绪价值成为餐饮增长突破口9Gf财经新闻网

要理解小红书的解决方案对餐饮商家的价值,得从消费趋势的变革说起。9Gf财经新闻网

近日,如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长管清友在“2024中国餐饮财产峰会”上指出,当下消费市场处于“消费换阶”阶段,既有消费升级,也存在消费降级。他举例,如今有的消费群体在大宗消费上变得更为谨慎,例如不买房了,转而花数十万去买车或比力贵的3C产物,又或者出去旅游、吃吃喝喝。9Gf财经新闻网

言下之意,如今人们的消费更注重取悦自我,悦己消费、情绪价值消费正在成为潮水9Gf财经新闻网

悦己消费是社会经济发展下的一定趋势,当人们的基础物质消费得到满足,就会更注重消费带来的体验、情绪价值,更在乎其消费行为能否取悦自我,人的价值越来越被重视。9Gf财经新闻网

对于餐饮商家而言,这是找到增长突破口的新契机。9Gf财经新闻网

新媒体营销专家申晨在“第三届中国餐饮品牌节”上表现,如今的大环境不停变革,餐饮商家接下来的一大工作重心,就是以数据为核心,通过情绪价值和社交获客。他举例,近年楠火锅、朱光与火锅馆等品牌取得了快速发展,一大原因在于这批定位很清晰,要“能玩能晒”,为消费者提供情绪价值,“能晒”的好处在于,既动员流传量,又可以提升门店的利润。9Gf财经新闻网

而小红书拥有庞大的活跃的用户群体,据了解,小红书月活跃用户数达3亿。活跃、高质量的用户,是餐饮商家告竣转化、获取真实用户反馈的前提。9Gf财经新闻网

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在互联网高度普及、社交分享经济成为一大趋势的当下,人们乐于通过社交媒体向他人分享自己的消费体验,由此带来了种草消费,即用户在消费后,主动通过小红书向他人分享自己的体验,而其他用户被乐成种草后,也会进行消费,并有可能再一次主动分享消费体验,引发“种草循环”。9Gf财经新闻网

同时,小红书的图文种草模式相对成熟,对比视频,图文帖子更方便用户迅速找到自己想要了解的内容,在一定水平上提升了用户体验感和决策效率。9Gf财经新闻网

小红书的上述特征,在相当水平上承接了当下的悦己消费、情绪价值消费趋势。9Gf财经新闻网

基于“种草循环”的逻辑,小红书针对餐饮商家发布了“漂亮饭循环”解决方案。如今餐饮业已进入酒香也怕巷子深的时代,“漂亮饭循环”的价值在于资助商家解决酒香不香、如何让更多消费者知道酒香、如何让酒香在消费群体中口口相传的课题。9Gf财经新闻网

据了解,“漂亮饭”指那些好看的、好吃的、有共鸣度和情绪价值的餐饮美食,是能激发用户主动分享的因子。消费者在小红书上看到了具有吸引力、可信的内容,往往容易被种草并产生购买意愿。在消费体验之后,又会自发地在小红书上分享,沉淀出更多优质、真实的内容,从而影响更多人“被种草”,形成“漂亮饭循环”。9Gf财经新闻网

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而小红书在其中的核心价值就在于,让商家了解真实的用户需求、让更多人看到“漂亮饭”、促进更多人买“漂亮饭”,不停提升“漂亮饭”的循环轮次。9Gf财经新闻网

深挖用户价值,让消费者自愿“帮品牌做广告”9Gf财经新闻网

对于如何让“漂亮饭循环”连续滚动,小红书在解决方案中提及了几个板块。9Gf财经新闻网

1、C2B共创:让消费者反推产物创新、营销创新9Gf财经新闻网

对于传统的被动式接受、品牌片面的灌输广告形式,消费者往往存在一定抵触情绪。但市场上并不缺乏让消费乐于接受的广告案例,例如“星巴克隐藏菜单”。9Gf财经新闻网

近年来,星巴克的客制化点单服务逐渐丰富,网友民开始实验自己创造、组合差别口味的产物,并通过小红书分享隐藏点单攻略,引发越来越多消费者到场客制化点单。9Gf财经新闻网

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在全网庞大的自然流量之下,星巴克官方“创意入局”,发布新品太妃烤红薯风味茶拿铁,并联合小红书开启联合主题店打卡活动,通过星巴克APP、小步伐弹窗、菜单、红薯主题店、台卡、贴纸,以及小红书的开屏、品牌专区、企业号条记共同流传发力,进一步放大了流传量,仅小红书站内话题浏览量就超2.3亿,门店新品销量也不停提升。9Gf财经新闻网

可以发现,这一营销案例的核心在于“共创”。流传事件的起因,只是消费者在小红书的一些通例条记,在相关条记获得一定流量后,星巴克洞察到消费者的需求,借势推出新品、加入话题,并推出相关活动鼓励消费者进行创作和分享。这一模式不但让消费者不抗拒星巴克想要通报的信息,还让消费者主动到场其中,成为自愿为星巴克“打广告”的一员。9Gf财经新闻网

结果是显而易见的,不但提升了品牌活动的流传度、新品销量,还提高了消费者对品牌的好感度。9Gf财经新闻网

而在整个流传的过程中,小红书的赋能作用不可忽视。小红书的对用户群体的内容偏好、消费偏好、决策链路等数据作了精准划分,当某一条优质条记出现时,小红书根据用户标签进行推送,让用户“被看见”,吸引越来越多用户到场其中,不停放大流传声量。同时,将用户需求大数据做精准统计,让品牌发现真实的用户需求,通过流传与反馈结合,资助品牌提升新品乐成简直定性。9Gf财经新闻网

2、把消费者酿成品牌的运营者9Gf财经新闻网

除了“星巴克隐藏菜单”,“疯四文学”也是现象级营销案例。起初,疯狂星期四只是肯德基的每周的普通营销活动,并未形玉成网病毒式流传。但不知何时起,每到周四,网友们便会自发创作差别的段子、心情包,通过各种吸人眼球的段子引发广泛流传,而每一个“疯四文学”的落款内容均为“今天是肯德基疯狂星期四”。9Gf财经新闻网

这意味着,“疯狂星期四”的概念已经深入人心,且由此产生的“疯四文学”也深受网友们的欢迎。据小红书方面统计,“疯四文学”为肯德基贡献了超15%的曝光、阅读波峰。而肯德基也顺势加入,每周丰富差别的“疯狂星期四套餐”。而为了获取创作灵感,不少用户往往每逢周四便主动搜索肯德基菜单,寻找新品或该周的“疯狂星期四套餐”,在为肯德基贡献热度的同时,提升了潜在的转化率。9Gf财经新闻网

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更重要都是,“疯四”已经从网络热梗进化成为肯德基的专属IP,网友们已普遍形成对“肯德基疯狂星期四”活动的认知,每到周四,就会潜意识思考是否要消费一次肯德基。9Gf财经新闻网

其背后的逻辑并不复杂,肯德基每周更新菜单为网友们提供了搜索动机;而轻松有趣的“疯四文学”则为网友提供了阅读动机;低门槛的二创、广泛的受众,则为网友们提供了发布的动机,形成了源源不停的“疯四循环”,消费者也成为了“品牌的运营者”。9Gf财经新闻网

而今,如“疯四文学”这类可遇不可求的“泼天的富贵”,正在逐渐变得可复制。在小红书方面看来,把消费者酿成品牌的运营忠粉有四个步调,分别为识别、拓展、运营、度量;在这个过程中,小红书通过对用户标签进行识别、激励,不停优化转化效率,能助力品牌把消费者酿成品牌的“运营忠粉”,进一步提升声量和转化率。9Gf财经新闻网

把预算花在刀刃上,进一步提升潜在转化率9Gf财经新闻网

在“手机先吃”时代,做好社媒营销已成为大部门餐饮商家必须面对的课题,其中重要的一环,是把预算花在刀刃上。在小红书方面看来,做好波峰营销和更精准的种草,不失为优化预算有效渠道。9Gf财经新闻网

流传学的角度来看,在流量集中上涨的高峰期作进一步推动,往往能赢来更高的流量发作,这一特点在UGC属性强的社媒尤其明显。9Gf财经新闻网

以小红书为例,当餐饮品牌有新品发布、新的营销活动时,往往会吸引用户自发体验并在小红书上分享体验心得,由此引发一轮流量小高峰。若在这一节点加码推动流传,往往能收获数倍级的效果。9Gf财经新闻网

例如“霸王茶姬开学第一杯”“好状态随春醒”两大活动,前者通过精准捕获年轻消费者习惯,在开学时期发起话题并精准放大流量,充实链接用户情感、渗透品牌情绪价值,动员大量用户通过线上和线下活动打卡条记分享,逐渐在消费者心目中刻下“开学就喝一杯霸王茶姬”心智。9Gf财经新闻网

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后者的基础逻辑也基本相似,通过春节新茶上新、春季踏青等春季热门活动,发起跑步打卡和霸王茶姬“绿标”打卡活动,将春季的健康运动和品牌理念深度绑定,并在春季集中推动流量的流传和UGC内容的发布,进一步强化霸王茶姬通报的健康控糖理念。9Gf财经新闻网

别的,在集中推动波峰营销的同时,在优质条记以及APP开屏、搜索栏品牌专区等关键功能处主动派券,能促进更多UGC内容的发布、流传与转化。9Gf财经新闻网

固然,“千人千胃”是餐饮消费一大规律,很难有某一个品牌、某一款产物可以获得100%的好评率。在这样的配景下,社媒的主动赋能则能够进一步放大正面评价的声量。以小红书为例,其即将上线大数据产物口碑通,通过筛选正面、优质条记并给予流量扶持,提升商家的正面传播效果。9Gf财经新闻网

另一方面,通过小红书的发现页面打造“爆文”,也是将本增效的一大渠道。9Gf财经新闻网

具体而言,可以通过与腰部、尾部kol以及品牌员工合作产出优质内容及大量引流条记,并在条记页面植入商家跳转入口、派券入口、团购链接,消费者被种草后低本钱、高效率直达购买页面,在一定水平上降低消费者决策本钱,提升潜在转化率。9Gf财经新闻网

结 语9Gf财经新闻网

豪虾传品牌首创人、专栏作者蒋毅曾表现,像小红书等新渠道入局餐饮,首先要向行业明确自己能创造怎样的价值,主要分为两个层面,一个是能给餐饮商家带来什么价值,另一个是能给用户带来什么价值。9Gf财经新闻网

从眼下看,小红书的价值已经很明朗。对于用户而言,可以获取新鲜有趣、贴近潮水的信息,以及与喜爱的品牌直接对话的渠道。而对于餐饮商家来说,则可以打造“漂亮饭循环”闭环,形制品牌发展的正向飞轮,餐饮商家提拥有了更贴近年轻消费者的营销、消费方式,以及获取消费者真实需求的渠道,并以此为跳板,在内卷加剧的市场中寻找新的增长突破口。返回搜狐,检察更多9Gf财经新闻网

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